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I sentieri del vino ci portano nell’ Ovadese, una zona dell’Alto Monferrato famosa sopratutto per il Dolcetto di Ovada. Il comune di Ovada è quello di una città dove la vita scorre ancora relativamente tranquilla, e che da ai suoi abitanti la possibilità di immergersi nella natura, grazie ai boschi, ai torrenti e alle innumerevoli colline, principalmente coltivate a vigneti che circondano sia la città che i tanti piccoli comuni che si trovano a pochi km, l’uno dall’altro. La città e tutta la zona stanno diventando sempre più una meta turistica, principalmente per quelle persone che vogliono fuggire dallo stress, dall’aria inquinata e dal cemento delle grandi città . D’estate la zona oltre alla frescura delle colline, offre diversi torrenti con l’acqua ancora pulita, dove poter passare una giornata abbronzandosi e rinfrescandosi nelle loro fresche acque, con l’arrivo dell’autunno, oltre agli splendidi colori che offre il paesaggio inizia la stagione dei funghi, e gli appassionati arrivano in gran numero, per immergersi nei boschi alla ricerca dei preziosi porcini. Rocca Grimalda è uno dei comuni confinanti con Ovada da cui dista circa 5 km. ed è sulle sue dolci colline, in mezzo ai tipici paesaggi dell’Alto Monferrato, alle tante cascine isolate e alle varie chiese che riservano piacevoli sorprese quando le si visita, che sorge in una zona con una più che favorevole come esposizione al sole per la maturazione delle uve, l’azienda vitivinicola Facchino.La famiglia Facchino è ancorata innamorata dei metodi tradizionali per la produzione dei tanti suoi tipi di vini, i trattamenti ai vigneti sono nel rispetto dell’ambiente, la vendemmia fatta tradizionalmente a mano, con un attenta selezione delle uve, porta i grappoli integri alla cantina, dove inizia immediatamente il processo di vinificazione. Le uve vinificate sono esclusivamente quelle provenienti dai 25 ettari dei loro terreni, integrando l’esperienza maturata in oltre 70 anni di attività , con le moderne tecniche. Con lo scopo di produrre dei vini genuini, che esprimano l’intera potenzialità propria dei terreni della zona che circonda Ovada, e l’Alto Monferrato. La cantina della famiglia Facchino produce i seguenti vini; Dolcetto Superiore, Dolcetto Poggiobello, Dolcetto di Ovada, Monferrato Dolcetto, Barbera Vigneto del Re, Barbera del Monferrato, Piemonte Barbera, vino rosso da uve Cabernet, Gaudio Vino Rosè, Piemonte Chardonnay, Cortese Monferrato, Piemonte Moscato, e inoltre la Grappa di Dolcetto. Visitando il sito dell’azienda vitivinicola Facchino potete vedere le schede tecniche e le caratteristiche di ogni vino. Ma magari dopo aver passato una bella giornata a visitare la zona, la cosa migliore è recarvi di persona a visitare la loro azienda, confidando in una calorosa accoglienza dei proprietari dell’azienda, più che felici di condividere con nuovi e vecchi amici, il piacere di gustare insieme il prodotto del loro duro lavoro, e di fargli vedere i loro meravigliosi vigneti che tanta gioia gli portano come ricompensa della grande fatica.
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